1. Lämmitä uuni 175 asteeseen.
2. Kuori ja paloittele sipulit, perunat, sienet ja porkkanat kuutioiksi. Leikkaa kukkakaali pieniksi palasiksi. Vinkki: voit myös halutessasi pestä porkkanat ja syödä ne kuorineen.
3. Valmista ohra pakkauksen ohjeen mukaan ja lisää mukaan 1 ½ kasvisliemikuutiota.
4. Lisukkeen valmistuessa laita perunat uuniin: ripottele päälle haluamiasi mausteita sekä reilusti öljyä. Paahda noin 10 minuutin ajan.
5. Perunoiden paahtuessa huuhtele pavut ja valmistele kastike kulhossa: sekoita 3 ruokalusikallista oliiviöljyä, hyppysellinen suolaa, mustapippuria, tomaattipyre, sekä muita mausteita makusi mukaan.
6. Sekoita pavut, sienet, porkkanat sekä kukkakaalit kastikkeen kanssa ja lisää ne uunipellille perunoiden kanssa. Lorauta vielä noin 2 ruokalusikallista oliiviöljyä päälle.
7. Paista noin 10-15 minuutin ajan, kunnes perunat ovat pehmeitä ja kasvikset sopivan rapsakoita.
8. Ota pelti pois uunista ja tarjoile peruna-kasvissekoitus papujen, lisukkeen ja öljyn kanssa.

Katso Vennerin kokkausvideo tästä alta! Voit myös katsoa videon täältä.