Piccolo-vuohenjuustolasagnette

Kananmunaton

Yli 60 min

4-5 hengelle

Ainesosat

200 g	tuoretta tai pakasteparsakaalia
2	sipulia
½	kesäkurpitsa
1-2 rkl	Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta
1-2	valkosipulin kynttä
2 rkl	Sunnuntai Erikoisvehnäjauhoja
5 dl	vettä
1 ½	kasvisliemikuutiota
2 dl	ruokakermaa
150 g	vuohenmaitojuustoa
1 ½ tl	basilikaa
¼ tl	rouhittua mustapippuria
½ tl	suolaa
½ ps	Torino Täysjyvä Lasagne Piccoloa

Pinnalle

juustoraastetta

Valmistusohje

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Jos käytät tuoretta parsakaalia, leikkaa kannat pieniksi paloiksi ja lohko kukinnot pienemmiksi niin, että ne säilyvät kokonaisina. Keitä vedessä melkein kypsiksi (3-5 minuuttia) ja valuta. Pakasteparsakaalia ei tarvitse keittää.
Hienonna sipulit. Leikkaa kesäkurpitsa pitkittäin neljään osaan ja viipaloi.
Kuullota sipulit Sunnuntai Juoksevassa kattilassa. Purista joukkoon valkosipulinkynnet.
Sekoita joukkoon jauhot, kaada päälle vesi ja lisää liemikuutiot. Kiehauta. Lisää kerma ja vuohenjuusto. Kuumenna sekoittaen, kunnes juusto on sulanut. Lisää kesäkurpitsat, parsakaalit ja mausteet.
Mittaa raaka pasta voideltuun uunivuokaan (noin 2 l). Kaada päälle kuuma kastike ja sekoita varovasti. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
Kypsennä uunin keskitasossa noin 30 minuuttia. Ota vuoka uunista. Anna ruoan vetäytyä 10-15 minuuttia ennen tarjoilua.

Reseptissä käytetyt tuotteet

Kommentointi